Fest til fast pris

Fest til fast pris – Kategori 1

1.	Tarteletter med høns i asparges
2.	Rejecocktail med flutes
3.	Pulled kylling med salat
4.	Hønsesalat på sprød salatbund

1.	Svinekam på gammaldags maner m. rødkål, svesker, brunede og
	hvide kartofler, chips & Sause
2.	Glaseret herregårdsskinke m. 2 slags grønsager,
	persillekartofler og flødechampigonsause
3.	Hamburgerryg m. hvide kartofler, aspargessause og 2 slags grønsager
4.	Helstegt oksefilet m. bagtkartoffel, salat,indbagt champigons og
	bearnaise sause

1.	Fløderand m. frugter
2.	Karamelrand m. karamelsause
3.	Hjemmelavet nøddeis m frugtsalat
4.	Fromage efter eget ønske

	Kaffe og Petit four

	Vin á libitum under spisningen, 1 gl. dessertvin

	Natmad: Frit valg

	Pris pr. pers. 525,-

1.	Fiskeroulade m. savoykål og sause verte
2.	Rejecocktail m. dressing og flutes
3.	Fiskesymfoni med 3 slags fisk, dressing og brød
4.	Røget andebryst med krydderurtesalat

1.	Farseret kalkun m. 3 slags grønsager, pommes rissolle og rødvinssause
2.	Kalvefilet, stegt som vildt, m. pommes pailles, hvide kartofler
	waldorfsalat, frisk agurkesalat, tyttebær og vildtsause
3.	Gammeldags oksesteg m. glaserede perleløg, baconbønner,
	kartofler, surt, sødt og kratig skysause
4.	Lammekøller provencale m. råstegte kartofler, grønsager
	let sauteret i hvidløg og lammesause

1.	Isbombe m. 2 slags is
2.	1/2 ananas m. is og frugtsalat
3.	Marcipanroulade m. frugter og råcreme
4.	Islagkage a la Action House

	Kaffe og Petit four

	Vin á libitum under spisningen, 1 gl. dessertvin

	Natmad: Frit valg

	Pris pr. pers. 589,-

1.	Hummersuppe m. hjemmebagt salthorn
2.	Varmrøgetlaks m. dressing og flutes
3.	Laskefarseret rødtungefilet på dampede urter med sause vin blanc.
4.	Fisketallerken m. 3 slags af årstidens fisk

1.	Black & White: okse og kalvemørbrad m. hvid pebersause, sause
	bordelaise, pommes rissolle og lækre garniturer.
2.	Kronhjortefilet m. tranebær, svesker, pærer, 3 slags friske
	grønsager, kraftig calvadossause og dagens kartoffel.
3.	Rosastegt kalvefilet m. svampesouffle, mild pebersause
	flødekartofler og friske grønsager
4.	Dampet hellefisk og laks m flødedampede urter, pommes persille og
	friske grønsager

1.	Chokoladeovertrukket pære fyldt m pistacie, hertil rørt is
2.	Gran marniere is
3.	Sprød nøddekurv m. eksiótiske frugter, is og likørcreme
4.	Dessert buffet m. kage, is, frugt m.m.

	Kaffe og chokolade

	Vin á libitum under spisningen, 1 gl. dessertvin

	Natmad: Fritvalg

	Pris pr. pers. 599,-